微物組

歡迎參觀生資週─微物組，
帶您進入微物的世界，
讓您知道，
微物和我們之間的關係，
是多麼親密。

真菌與我們息息相關，在日常生活中的各個地方都可以看見真菌蹤影，可以供人類食用的真菌，像杏鮑菇、靈芝、發酵用的酵母菌…等，從真菌中提煉出一些對身體有益處的物品，進而做成藥品，供人食用，還有在工業、農業、科學研究上，都看的到真菌的蹤跡，可見真菌對人來來說，是不可或缺的一部份，讓我們一一為您介紹真菌跟我們生活之間的關聯。

酵母菌為單細胞真菌，大多數的酵母菌會以出芽生殖的方式來進行無性繁殖，也可以透過行的孢子的方式來進行有性繁殖。在有氧的狀態下，酵母菌會行呼吸作用，消耗氧氣，在無氧的環境下，則行發酵作用，將糖轉化成乙醇和二氧化碳，在生活中，我們會利用酵母菌的發酵作用，使用在酒的醞釀上和麵包烘焙。

靈芝為多孔菌目，俗稱靈芝草，又有「蕈中之王」之稱，是一種擁有數千年要用歷史的珍貴藥材，有很高的藥用價值，在李時珍《本草綱目》中說靈芝可「久服輕身不老，延年神仙」。靈芝對於人體的益處極大，可增強人體免疫力、調解血糖、血壓…等，現在人工培養技術的純熟促使靈芝時代的來臨，可以掌握品質與產量。

冬蟲夏草為蟲草屬真菌，蟲草屬真菌在侵入蝙蝠蛾的幼蟲體內，占據其體腔，以幼蟲的內臟為養料，滋生出無數新菌絲。菌絲交集在一起形成菌絲體，稱為子座。在秋末冰封前，子座由蟲體頭部長出，高約一公分，然後停止生長，在凍土中過冬；到了春天，氣溫逐漸升高，隨著雪溶，夏草的子座逐漸長出地面，至九月下旬子座漸漸肥大，地下「冬蟲」已被啃食殆盡而死亡。 冬蟲夏草是珍貴滋補的中藥材，可以壯陽、滋肺補腎、調節免疫…等，由於目前無法人工培養，加上人類長年的濫採，導致冬蟲夏草的數量逐年遞減，價格上漲。

黑木耳主要為腐生，也有微弱的寄生功能，菜市場中最平價的食材之一，但在中醫裡，有著和靈芝一樣等級的養生地位。可用來治療疼痛、抽筋、血脈不通…等問題。

杏鮑菇，屬於木腐菌，子實體形態上有肥厚的白色菌柄和小型棕褐色菌蓋，為一種實用型的菇蕈類，杏鮑菇的營養豐富，可以提高人體的免疫力、養顏美容、防止心血管疾病…等效果，是個宜食宜藥並有型有市的菌類，現在的杏鮑菇大多是以人工栽培的方式。

在微物組，不僅有海報講解，還有真菌供您欣賞，為您介紹在校園裏面就可以見到的菌類，當您走在路中，看到這些菌類時，可以跟旁邊的人講解。現場還有模擬的螢光菇，讓您在早上，也能體驗到晚上看螢光菇的感覺，最後聽完還有我們小遊戲的部分，帶你認識更多種真菌。